Culinária Portuguesa

Olleboma

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Preço: € 29,00

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Características:
Culinária Portuguesa
Autor: António Maria de Oliveira Bello (Olleboma)
Prefácio de José Quitério
Reimpressão 1994, 455 pags, capa mole, editora Assírio e Alvim
Dimensões: 22,5 x 15,5 x 3 cm.
Peso: 745 gr.

Originalmente publicado em 1936, trata-se da primeira recolha sistemática do receituário português. Da autoria de António Maria de Oliveira Bello que foi o fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia em 1933, é a verdadeira bíblia da cozinha portuguesa (e de influência francesa).

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