Cozinha do Minho

Alfredo Saramago e Inês Gonçalves

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Características:
Cozinha do Minho
Texto de Alfredo Saramago e fotografias de Inês Gonçalves
Edição 2003, 254 pags, capa dura, editora Assírio e Alvim
Dimensões: 24x31x3 cm

Neste volume, é a vez do Minho ser percorrido e estudado por Alfredo Saramago, que recolhe as suas preciosidades culinárias, realçando a sua diversidade antropológica e a sua riqueza cultural. Com uma selecção de receitas de fazer crescer água na boca: 26 receitas de sopa, 30 receitas de peixe do rio e 41 de peixe do mar, 17 de cabrito, 25 de vaca, 11 de caça, 24 de arroz, 107 de doces. E as belas fotografias de Inês Gonçalves.

Cozinha do Minho - Alfredo Saramago e Inês Gonçalves

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